丸昌魚行是成功鎮經營50年以上的老字號漁舖，也是成功群聚的成員之一，在彭老師堅持傳統、新鮮、無負擔的理念下，確保消費者吃得到健康的手工旗魚丸，但民眾對於魚丸的料理方式大多是選擇煮湯，因此彭老師透過DOC課程學習拍攝及剪輯，製作3分鐘的影片教大家簡單的魚丸料理。

丸昌魚行 - 彭老師