台東縣成功鎮一直是旗魚的大產地，旗魚丸更是這裡的特色加工品，在這裡我們看見彭家旗魚丸細心製作的每個過程，現做新鮮的旗魚丸不添含任何防腐劑，並且使用新鮮的旗魚以及鬼頭刀魚肉下去製作，用魚肉本身不同部位的口感製作出Q彈旗魚丸。
台東縣成功鎮一直是旗魚的大產地，旗魚丸更是這裡的特色加工品，在這裡我們看見彭家旗魚丸細心製作的每個過程，現做新鮮的旗魚丸不添含任何防腐劑，並且使用新鮮的旗魚以及鬼頭刀魚肉下去製作，用魚肉本身不同部位的口感製作出Q彈旗魚丸。